Au LFB, la mandarine est à l’honneur !

L’automne est là, et avec lui, le retour d’un fruit particulièrement apprécié au LFB : la mandarine ! Cette semaine, elle est la grande vedette de nos repas, pour le plus grand plaisir de nos convives.

Juteuse, douce et délicieusement parfumée, la mandarine apporte une belle touche de fraîcheur et de gourmandise à nos menus. Et le succès est au rendez-vous : pas moins de 200 kg de mandarines écologiques ont été consommés cette semaine au LFB ! Un joli chiffre qui témoigne de l’enthousiasme des élèves pour ce fruit de saison.

Au-delà de ses qualités gustatives, la mandarine possède de nombreux atouts nutritionnels. Riche en vitamine C, elle contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. Elle apporte également des fibres, bénéfiques pour le confort digestif, ainsi qu’une grande quantité d’eau qui participe à une bonne hydratation. Elle contient aussi des antioxydants naturels, notamment des flavonoïdes et des caroténoïdes.

Et saviez-vous que son parfum si caractéristique provient principalement des huiles essentielles naturellement présentes dans sa peau ? Quant aux petites fibres blanches qui entourent les quartiers, elles sont elles aussi intéressantes sur le plan nutritionnel : riches en fibres et en composés végétaux, elles méritent d’être conservées !

Facile à éplucher, pratique à emporter et délicieuse à déguster, la mandarine trouve naturellement sa place dans notre quotidien : au petit-déjeuner, en dessert ou pour une pause fruitée et vitaminée.

Nous travaillons en étroite collaboration avec notre partenaire de restauration scolaire, Sodexo, afin de proposer à nos élèves une alimentation variée, équilibrée et de qualité, en privilégiant notamment les produits écologiques et de saison. À travers nos choix alimentaires, nous souhaitons privilégier la qualité, la fraîcheur et la diversité, tout en respectant le rythme des saisons et les richesses que nous offre la nature.

Au LFB, profitons pleinement de cette belle saison des mandarines et de toutes les saveurs qu’elle nous réserve ! 🍊