21 Déc Meringue à l’azote liquide avec les T-S1
Dans le cadre des cours de physique-chimie de Keran Le Foll, la classe de TS-1 a cuisiné des meringues à l'azote liquide. Recette : versez de l'azote liquide dans un saladier, montez les blancs en neige, ajoutez-y le colorant de votre choix et plongez-les dans...